Die Kunst sich neu zu erfinden

Als ältester Sohn wurde Hermann bestimmt, die Nachfolge im Fleischerbetrieb anzutreten. Er erlernte den Beruf und übernahm das Geschäft 1986 von seinem Vater. Hermann setzte seine Vision, ein Produkt seines Vaters zu einem österreichweiten Markenartikel zu machen, auch um. Trotz des Erfolges mit dem „NEUBURGER" war er nicht zufrieden, der stark ansteigende Fleischkonsum mit all seinen schlechten Nebenwirkungen machte Hermann immer mehr Sorgen. 2010 fasste er daher den Beschluss, weiterhin hochwertige Nahrungsmittel erzeugen zu wollen, aber nicht mehr aus Fleisch. Das war die Geburtsstunde von Hermann Fleischlos, aus dem später HERMANN.BIO wurde.