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Gerhard Kramer begann seine berufliche Laufbahn im technischen Bereich einer großen deutschen Charterfluggesellschaft. Dort lernte er umfassend kennen, wie wichtig es ist, dass Abläufe 100 % zuverlässig und optimal effizient funktionieren müssen. Seit 1991 ist Herr Kramer in verschiedenen Bereichen (z.B. Einkauf, Produktentwicklung, Produktmanagement) für die RATIONAL AG tätig. Ab 2000 war er als Projekt-Direktor bei RATIONAL viele Jahre unter anderem verantwortlich für internationale Großkunden mit besonderen Produkt- und Küchenkonzeptanforderungen (z. B. Gemeinschaftsverpflegung, Militär, Supermärkte, Fast Food, Luxus-Liner, etc.). Aufgrund seiner langjährigen Erfahrung in der Branche referiert er oft bei Fachseminaren rund um die gewerbliche Küchentechnik. Er gilt in der Branche als kompetenter Ansprechpartner für alle Belange der Fachplaner, Berater, Küchenausstatter und natürlich auch für Kunden mit besonderen Anforderungen. Seine Tätigkeit hat ihn vielfach rund um den Globus, aber insbesondere sehr oft nach USA, Canada, Südamerika und viele asiatische Länder wie z.B. China, Japan und Indien geführt. Seit November 2014 ist Herr Kramer bei RATIONAL für die Länder Deutschland, Österreich und Schweiz der zentrale Ansprechpartner für moderne und wirtschaftliche Küchenkonzepte in der Branche.