Neues Denken in komplexen Zeiten

Mittwoch, 28. Februar 2024

Vienna Marriott Hotel am Parkring

08:00

Check-in & Kaffee

09:00

Begrüßung

Lisa Hollogschwandtner Österreichische Textilzeitung

SCHWERPUNKT: DIGITALISIERUNG UND KI

09:15

Die digitale Großküche

Rupert Fritzenwallner Österreichisches Bundesheer

09:45

Next Gamechanger KI

Johannes Reichenberger ventopay

10:10

Pause

strecken, Kaffee trinken, plaudern, Aussteller besuchen

10:30

Keynote: KI und Chat-GPT professionell anwenden

Gerhard Kürner 506. ai

SCHWERPUNKT: AUTOMATISIERUNG, ROBOTIK, EFFIZIENZSTEIGERUNG

11:15

Digitales Prozessmanagement am Beispiel NOA

Selma Ciftci hollu Systemhygiene

11:30

Speisenlogistik auf digitalen Wegen

Hubert Starkmann Rieber Austria

11:45

Gemeinwohlökonomie im Hotel

Georg Pastuszyn Henriette Stadthotel Vienna
Verena Brandtner-Pastuszyn Henriette Stadthotel Vienna

12:10

Mittagspause

Buffet genießen, tratschen, netzwerken, Ausstellung besuchen

SCHWERPUNKT: ERNÄHRUNG UND NACHHALTIGKEIT

13:10

Dem Geheimnis des Klima Scores auf der Spur

Axel Dröge Hilcona

13:30

Exklusiv-Ranking: Pflanzliche Kompetenz der Systemgastronomie

Anaïs De Sousa Webber Vegane Gesellschaft Österreich

13:55

Schlussworte